En Bemendi trabajamos por el cambio hacia una ganadería regenerativa, a favor de la naturaleza, las personas y la vida rural.
Bemendi comienza como una micro granja regenerativa ubicada en el interior de Gipuzkoa (País Vasco) en el barrio de Brinkola de Legazpi, a las faldas del parque natural de Aizkorri, a la que con el paso del tiempo se ha ido convirtiendo realmente en un movimiento, con parte del equipo de trabajo en Elorrio (Bizkaia) e Ibarra (Tolosa).
El proyecto se inicia en 2022 en uno de los viajes a Argentina al conocer el manejo holístico y la ganadería regenerativa y ver que otro camino, amigable con la naturaleza, el entorno rural y rentable, era posible.
«Comenzamos desde cero, sin terreno, sin animales, sin cuadra, pero con todas las ganas e ilusión del mundo por trabajar a favor de la naturaleza y sus procesos.»
En Bemendi creemos que otro tipo de ganadería es posible.
En la búsqueda del cómo, no conseguía encontrar la unión entre naturaleza, personas y valores en el trabajo, siempre faltaba algo que dejaba la ecuación incompleta y me hacía seguir el camino de búsqueda, convencido de que en algún lugar debería estar. Ahora veo que no solo es un lugar, también es uno mismo, con la suma de sus experiencias y la gente que se rodea.
Me llamo Jesús y te cuento el camino de BEmendi junto a Aitor y Xuar.
UN PROPÓSITO
Otra forma de hacer ganadería en el País Vasco es posible.
Como la que hacían los aitonas alimentando a los animales con lo que daba la tierra alrededor del baserri: la hierba.
Actualizado con la evidencia científica actual de los procesos suelo-planta-animal, calidades nutricionales, necesidades de los animales…
Una ganadería de procesos, no de insumos.
LA BASE
El caserío vasco, entendido este como la relación entre lo humano, el bosque, la hierba, los animales y la montaña, que hemos ido construyendo entre Legazpi, Elorrio e Ibarra.
UN PUNTO DE UNIÓN
La vaca y la hierba como accionadores para la regeneración de lo rural.
La unión entre personas, el equipo, la familia, la naturaleza a la que alimentamos y nos alimenta.
EL EQUIPO
Como en la naturaleza, todo parte de una semilla.
En muchos casos presente, pero sin encontrar terreno fértil, a partir de la cual comienza la construcción del ecosistema, personas con las mismas bases que se unen al proceso del cambio de paradigma… otra forma de hacer ganadería es posible.
Personas consumidoras de alimentos del entorno, que aportan otro valor nutricional y ecológico a lo que comen.
Personas que proveen a BEmendi de:
- Prados y bosque para la vida de los animales
- Lugares para la elaboración de los productos
- Espacios para la venta (pequeñas tiendas de barrio, cooperativas… )
- Entornos para el desarrollo de proyectos de nuestras mentes inquietas que nunca paran
- Tiempo para el cuidado de los animales
- Intercambio de información técnico y científico
EL PROCESO, LA ECUACIÓN
Y la fórmula no es única ni exclusiva, es la suma de las partes que hace que otro camino más respetuoso con los demás, con la naturaleza, con nuestro entorno sea posible.
ECOSISTEMA
BEmendi no es el nombre de nuestro baserri, es el nombre que resume nuestra filosofía de ser parte del monte, de la naturaleza.
El por qué no poner el nombre del caserío. Desde el inicio teníamos claro que el proyecto debería recaer en el protagonismo de una forma de hacer las cosas, ese algo que nos uniese, y no en personas o un lugar físico.
Lo que se inició en 2022 como una utopía a la mirada de personas del País Vasco…
Vacas alimentadas solo a pasto y viviendo en los prados y el bosque.
Poder unir a varias personas con un mismo propósito compartido.
El poder hacer rentable el caserío, desde el punto de vista social, económico y medio ambiental (servicios ecosistémicos).
A día de hoy estamos muy cerca de lograr todos estos aspectos que hemos ido desarrollando de una forma proactiva, sostenible y siempre mejorable.
El camino continúa…
01
Bienestar animal
Creemos en una vida digna para nuestros animales, criándolos en libertad y sin maltratos. Practicamos un manejo holístico que respeta sus necesidades y les permite expresar sus comportamientos naturales.
02
Ciclo natural de vida
Trabajamos a favor de la naturaleza, permitiendo que nuestras praderas y animales crezcan y se desarrollen a su propio ritmo.
03
Regeneración del medio ambiente
Implementamos un sistema de ganadería regenerativa que devuelve la vida al suelo, fomenta la biodiversidad y captura carbono. Nuestras praderas son un ecosistema próspero donde la flora y fauna florecen.
01
Pastoreo racional
Aplicamos un sistema de pastoreo cuidadosamente planificado que permite a las praderas descansar y recuperarse. Esto asegura un pasto fresco y nutritivo para nuestros animales, a la vez que mejora y protege la salud del suelo.
02
100% a pasto
La alimentación de nuestros animales se basa en pasto fresco y natural. Esto se traduce en una carne de calidad superior, rica en nutrientes y con un sabor excepcional.
03
Manejo holístico
Observamos y comprendemos la dinámica de nuestros pastos y animales como un todo, tomando decisiones que favorecen el bienestar de ambos.
Productos Bemendi
01
Carne de pasto
Carnes de ternera y vaca 100% a pasto, de sabor intenso y calidad inigualable. Si no has probado carne de hierba, ¡notarás la diferencia!
02
Cortes de carne a pasto
Ofrecemos una gama de cortes clásicos, para satisfacer todos los gustos, desde la tradicional txuleta hasta carne picada para las recetas más sencillas.
03
Carne del País Vasco
Un producto local con un sabor único, criado con mimo y cuidado en los mejores pastos.